Isca Vera, MS; André, Rebeca; Sitarek, Przemysław; Rijo, Patricia
Ponencia en el 13º Congreso de Fitoterapia de SEFIT. Barcelona, 6-9 de noviembre de 2025
O mel tem sido utilizado há séculos pelas suas propriedades antimicrobianas e cicatrizantes, integrando atualmente uma gama crescente de dispositivos médicos, suplementos alimentares e produtos de saúde disponíveis em farmácia comunitária. Para além do mel de manuka (Leptospermum scoparium J.R.Forst. & G.Forst.), amplamente reconhecido pela sua atividade antimicrobiana única, torna-se relevante aprofundar a investigação de outros tipos de mel com potencial terapêutico. Neste contexto, o Centauri® Honey, proveniente das grutas alpinas do Cáucaso (Turquia), apresenta uma qualidade e segurança confirmadas e de acordo com o Codex Alimentarius, bem como uma atividade anti-inflamatória significativa sem apresentar citotoxicidade, sustentando assim o seu potencial terapêutico (1). O estudo avaliou cinco amostras de mel Centauri® (obtidas a diferentes profundidades nas grutas: A–E), incluindo atividade antimicrobiana (bactérias grampositivas, gramnegativas e leveduras), inibição enzimática (métodos colorimétricos: acetilcolinesterase, tirosinase e elastase) relevante para a pele e toxicidade geral (Artemia salina).
A avaliação bioativa revelou uma capacidade antioxidante (métodos de DPPH, TBARS e produção de NO) nas amostras A e E. Verificaram-se ainda efeitos anti-inflamatórios, sobretudo nas amostras A e D num modelo induzido por LPS, e a análise fitoquímica por LC-MS identificou compostos bioativos, como a naringenina e o ácido hidroximetilglutárico, confirmando o seu potencial terapêutico. As amostras demonstraram elevada eficácia contra Escherichia coli (CMI de 0,05%) e uma atividade variável face a outras bactérias e leveduras.
Nos ensaios de toxicidade geral observou-se uma baixa mortalidade, indicando um perfil preliminar de segurança favorável para potenciais aplicações tópicas.
No conjunto, os resultados apontam o Centauri® Honey como um ingrediente natural com propriedades bioativas relevantes.
Estudos de citotoxicidade em linhas celulares HaCaT e fibroblastos, bem como ensaios de cicatrização, encontram-se em curso que irão contribuir para validar este mel como um candidato natural inovador em saúde cutânea.
Agradecimientos: The authors are grateful to the Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) for their financial support through the projects with DOI 10.54499/UIDP/04567/2020 and DOI 10.54499/UIDB/04567/2020, awarded to CBIOS.
Referencias: 1. Filipe, M. et al. (2024). Food Biosci. 62: 1-14.
