Ana M. Mainar Fernández 1 y Elisa Langa Morales 2
1 Grupo GATHERS, Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A) – Universidad de Zaragoza
2 Grupo I-PHARMA, Facultad de Ciencias de la Salud – Universidad San Jorge – Villanueva de Gállego
Partículas submicrónicas obtenidas con tecnología supercrítica antidisolvente a partir de extractos de lavanda.
Una gran parte de la población mundial basa su sistema de salud, fundamentalmente por necesidad, en el uso de plantas y productos derivados. También es constatable que, para aquellos países que disponen de sistemas sanitarios estructurados, se está evidenciando un aumento en el consumo de fitoterápicos como alternativa a la medicina alopática, cambio motivado principalmente por la desconfianza tanto en el propio sistema sanitario, como en la ineficacia de los tratamientos escogidos para los pacientes. Teniendo en cuenta que menos del 5% de los recursos vegetales del planeta han sido estudiados con fines terapéuticos, queda claro que apenas hemos empezado a recorrer el camino.
Desde el ámbito científico de la Química Sostenible (Green Chemistry) y, en concreto, desde el campo de trabajo de los fluidos comprimidos y supercríticos (FSC) se están realizando interesantes aportaciones para la extracción, concentración y formulación de productos naturales con aplicaciones fitoterapéuticas [1,2]. Los fluidos supercríticos son uno de los grupos de disolventes alternativos con más proyección en lo que se refiere a su implantación a nivel industrial, principalmente porque presentan buenas propiedades químico físicas, excelente facilidad de separación y reutilización, bajísimo impacto ambiental, costes moderados y buenas propiedades en materia de seguridad y salud [3], sobre todo el CO2 supercrítico porque permite obtener extractos totalmente exentos de disolvente.
Desde que los fenómenos críticos fuesen descubiertos en 1822 [4], han sido muchos sus desarrollos y aplicaciones técnicas, en especial las dedicadas a la extracción y fraccionamiento (Fig.1) de una amplia gama de compuestos de alto valor añadido a partir de productos naturales entre los que pueden citarse tocoferoles, alcaloides y ácidos grasos insaturados, sin olvidar fármacos como la artemisina y la hiperforina [1].
En esta ponencia describiremos nuestra experiencia conjunta de más de 15 años en la aplicación de los fluidos supercríticos a áreas como la obtención y fraccionamiento de extractos vegetales, la micronización de sólidos y su encapsulamiento.
Agradecimientos.
Los autores agradecen el apoyo económico del MINECO-FEDER (CTQ-2012-38219-C03-02) y del Departamento de Ciencia, Tecnología y Universidad del Gobierno de Aragón-Fondo Social Europeo (Grupo E52).
Referencias
1. E. Reverchon, I De Marco. J. Supercritical Fluids 2006, 38, 146–166.
2. R. Arun Rasheed, B. Sravya Reddy, C. Roja. J. Phytotherapy 2012, 2 (2) 74-88.
3. J.H. Clarck, S.J. Tavener. Org. Process Res. Dev. 2007, 11 (1), 149–155.
4. Z. Knez, E. Markocic, M. Leitgeb, M. Primozic, M. Knez Hrncic, M. Skerget. Energy 2014, 77, 235-243.
Comunicación presentada en el 8º Congreso de Fitoterapia de SEFIT, Zaragoza 2015
